Categoría: Recetas Desayuno Keto

Comienza tu día con energía y sabor con esta deliciosa receta de Hash Desayuno Keto. Una mezcla perfecta de texturas y sabores, este plato combina el suave y jugoso calabacín con el crujiente tocino, todo coronado con un huevo frito a la perfección. Acompañado de cremoso aguacate y un toque fresco de hierbas, es el desayuno ideal para mantener tus energías y seguir un estilo de vida keto saludable. ¡Prepárate para disfrutar de un desayuno que no solo es delicioso, sino también nutritivo!

Ingredientes:

• 1 calabacín mediano (6.9 oz)
• 2 rebanadas de tocino
• 1/2 cebolla blanca pequeña, finamente picada (o 1 diente de ajo, según preferencia)
• 1 cucharada de ghee o aceite de coco
• 1 cucharada de perejil o cebollino fresco picado
• 1/4 de cucharadita de sal
• 1 huevo grande, de corral o ecológico
• 1/2 aguacate, rebanado

Instrucciones:

1. Preparación del Tocino y Cebolla/Ajo: En una sartén, calienta el ghee o aceite de coco a fuego medio. Añade la cebolla picada (o ajo) y cocínala hasta que esté transparente. Agrega el tocino cortado en trozos y cocina hasta que esté ligeramente dorado.
2. Cocinar el Calabacín: Mientras tanto, corta el calabacín en trozos medianos. Añade los trozos de calabacín a la sartén y cocínalos durante 10-15 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
3. Preparación del Huevo: En otra sartén, cocina el huevo al gusto, preferiblemente a la plancha o al estilo sunny-side-up.
4. Montaje del Plato: Sirve el hash de calabacín y tocino en un plato. Coloca el huevo cocido encima del hash. Acompaña con las rebanadas de aguacate al lado.
5. Garnish: Espolvorea el perejil o cebollino fresco picado sobre el hash para agregar sabor y color.

Presentación:

El hash keto se presenta en un plato blanco, con el huevo encima añadiendo una rica textura y color vibrante. El aguacate rebanado se coloca al lado, ofreciendo una textura cremosa y un color verde intenso. El plato se adorna con perejil o cebollino fresco, aportando un toque de frescura.

Comienza tu mañana con energía y sabor con esta deliciosa y nutritiva Cazuela de Salchichas Keto. Perfecta para quienes siguen una dieta baja en carbohidratos, esta receta combina la riqueza de las salchichas, la cremosidad de la nata, y el sabor intenso del queso cheddar, todo ello acompañado por la suavidad de la coliflor.

Ingredientes:

• 8 huevos batidos
• 1 cabeza de coliflor, picada finamente
• 500 gr de salchicha, cocida y desmenuzada
• 2 tazas de nata para montar (crema de leche)
• 1 taza de queso cheddar fuerte, rallado
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de mostaza seca

Instrucciones:

1. Preparar las Salchichas: Cocinar las salchichas en una sartén hasta que estén bien cocidas. Desmenúzalas y reserva.
2. Mezclar los Ingredientes: En un tazón grande, combinar los huevos batidos, la coliflor picada, la salchicha desmenuzada, la crema de leche, el queso cheddar, la sal y la mostaza seca. Mezclar bien.
3. Preparar el Horno y la Cacerola: Precalentar el horno a 180 grados Celsius. Rocía una cacerola de 9×13 pulgadas con spray antiadherente.
4. Hornear la Cazuela: Verter la mezcla en la cacerola preparada. Hornear durante 45 minutos o hasta que la cazuela esté firme y dorada por encima.
5. Agregar Más Queso: Una vez cocida, retira la cazuela del horno y espolvorea con más queso cheddar rallado. Dejar que el queso se derrita con el calor residual.

Sugerencias:

• Para una textura más crujiente, puedes dorar ligeramente la coliflor en una sartén antes de agregarla a la mezcla.
• Considera agregar hierbas frescas picadas como perejil o cebollino para darle un toque de frescura y color.

Este plato podría llamarse «Desayuno Keto Clásico» ya que incorpora elementos básicos de la dieta cetogénica como huevos, tocino, aguacate y fresas, ofreciendo un equilibrio ideal de nutrientes bajos en carbohidratos y altos en grasas saludables.

Ingredientes:

• 2 huevos grandes
• 2 tiras de tocino
• 1/2 aguacate
• 1/2 taza de fresas frescas

Preparación:

1. Huevos Revueltos: Bate los huevos en un tazón y cocínalos en una sartén a fuego medio hasta que estén esponjosos y ligeramente dorados.
2. Tocino: Cocina las tiras de tocino en una sartén a fuego medio-alto hasta que estén crujientes. Escurre el exceso de grasa en papel absorbente.
3. Aguacate: Corta el aguacate por la mitad, retira el hueso y rebánalo en láminas.
4. Fresas: Lava y corta las fresas por la mitad o en rodajas, según tu preferencia.

Información Nutricional (por porción):

• Calorías: 510 kcal
• Carbohidratos: 15g
• Grasas: 41g
• Proteínas: 20g

Esta receta es alta en grasas saludables y baja en carbohidratos, ideal para un enfoque dietético cetogénico. Ofrece un buen balance de proteínas, vitaminas y minerales.