Disfruta de un festín culinario con este Solomillo Relleno, una receta exquisitamente adaptada a la dieta keto. Cada bocado de estos jugosos bistecs de solomillo te deleitará con un relleno sabroso y una salsa reducida que realza los ricos sabores. Una fusión perfecta de proteínas de alta calidad, grasas saludables y un toque mínimo de carbohidratos, este plato es ideal para aquellos que siguen un régimen keto equilibrado y delicioso.
Ingredientes:
- 4 bistecs de solomillo (cada uno de 3 cm de grosor)
- Relleno:
- 2 cucharadas de mantequilla o ghee (en lugar de margarina)
- 1/2 taza de cebolla picada
- 1/2 taza de champiñones rebanados
- 1 diente de ajo, finamente picado
- Pizca de sal
- Pizca de pimienta
- Salsa para rociar:
- 1/4 taza de vino tinto seco
- 2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
Instrucciones:
- Saltea la cebolla y los champiñones en mantequilla o ghee hasta que estén tiernos. Agrega el ajo, la sal y la pimienta.
- Corta un bolsillo profundo en el costado de cada bistec. Rellena los bolsillos con la mezcla de cebolla y champiñones.
- Asa los bistecs en la parrilla a fuego medio durante aproximadamente 20 minutos o hasta el punto de cocción deseado, volteándolos una vez y pincelando con la salsa.
La proporción de nutrientes se ajusta para cumplir con los requisitos de la dieta keto: 5% de carbohidratos, 35% de proteína y 60% de grasa.